Por: Exequiel Aleu Monasterio - RancaguaTV.cl
Rancagua, octubre de 2025.- En el sector de Brasil, un nuevo concepto de sushi ha comenzado a atraer miradas y paladares: Sushi Factory, la propuesta de Gonzalo Alfonso Arriagada, con más de diez años de experiencia en Pali Sushi, y que cuenta con la colaboración de George Bishara Ibrahim. Este proyecto combina experiencia culinaria, innovación y rapidez, ofreciendo un sushi adaptado al gusto chileno y accesible para todo público.
“Decidimos juntar nuestro ingenio: yo con el sushi y mi amigo con la parte de negocios. Así nació Sushi Factory, con la mejor receta de arroz de Pali Sushi y una combinación de sabores única”, comenta Gonzalo, explicando cómo surgió esta nueva propuesta que ya ha comenzado a llamar la atención de los vecinos y transeúntes del sector.
La historia de Gonzalo en el sushi es amplia. Tras viajar a Perú y Argentina para perfeccionar técnicas y explorar sabores, en 2015 fundó Pali Sushi, consolidando su receta especial de arroz y su estilo único de sushi. Con la experiencia adquirida, decidió crear Sushi Factory, un espacio que ofrece productos rápidos, sabrosos y a precios accesibles, con una propuesta que mezcla la tradición japonesa con adaptaciones más chilenas, como rolls con pollo, camarón, palta o queso.
Entre los productos destacados se encuentran el roll de pollo panko, actualmente en promoción de inauguración, y el Canicama, la estrella de la casa. Además, hay alternativas más refinadas con camarón y combinaciones de palta o queso, que mantienen un precio competitivo y reflejan la búsqueda de sabores auténticos y originales:
“Hemos experimentado mucho hasta encontrar la receta perfecta del arroz. Probamos varias combinaciones, incluso más de 20 kilos de arroz, hasta dar con el sabor exacto que queremos ofrecer. La gente lo reconoce y disfruta”, asegura Gonzalo.
Por su parte, George Bishara Ibrahim, colaborador de la iniciativa, comenta sobre la recepción del público:
“Ha sido muy positiva, incluso antes de activar nuestras redes sociales. Nuestra propuesta se basa en los cuatro principios: bueno, bonito, barato y rápido, con un concepto de factoría que permite eficiencia en la producción y delivery”.
El local cuenta con un equipo de cuatro personas trabajando en turnos rotativos para asegurar rapidez y calidad en el servicio, mientras que el delivery se concentra en sectores cercanos como Machalí, garantizando que los pedidos lleguen con eficiencia. Sushi Factory opera actualmente de 11:00 a 19:30 horas, pero con planes de expandir horarios y sucursales en breve, consolidando su concepto de “cadena” de sushi en la zona.
“Invitamos a todos a probar nuestro sushi: rápido, económico y delicioso. Estamos seguros de que será un éxito y queremos que todo el público lo conozca”, concluye Gonzalo.
Los interesados pueden visitar su página web sushifactory.cl y seguirlos en Instagram @sushifactory para conocer más sobre la propuesta, promociones y próximos lanzamientos.
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