Una familia que convirtió una casa rodante oxidada en una heladería artesanal con identidad, resiliencia y sabor. “Los Cuatro Monos” llegan a Plaza Viva Alameda como ejemplo de esfuerzo real, estabilidad conquistada y un producto hecho con cariño propio; una historia que partió entre accidentes, viajes al sur y veranos de sacrificio, y que hoy se consolida como un emprendimiento fijo en pleno corazón de Rancagua.
Por: Exequiel Aleu Monasterio
Un nuevo punto fijo en la Alameda
En plena Plaza Viva Alameda, justo frente a la Universidad de O’Higgins, se instaló la única heladería del sector: Los Cuatro Monos, un emprendimiento familiar que encontró en este espacio municipal la oportunidad que llevaba años buscando.
“Este era un espacio perdido, un foco de delincuencia, y hoy es un lugar recuperado. Para nosotros es una gran oportunidad”, comenta Karla Ramírez Lagos, dueña de la heladería.
La plaza reúne distintos foodtrucks con propuestas gastronómicas diversas, ninguno compitiendo entre sí. En este ecosistema nuevo, Los Cuatro Monos ocupa el rincón dulce del lugar.
De casa rodante abandonada a foodtruck familiar
El proyecto nació hace cuatro años, cuando Karla y su esposo Felipe Godoy Godoy decidieron independizarse.
Encontraron una casa rodante antigua, casi chatarra, y Felipe se encargó de reconstruirla pieza por pieza.
“Era una casa rodante de los años setenta, llena de óxido. Me demoré casi un año en restaurarla completa. Fierro por fierro… hasta convertirla en un carro”, recuerda Felipe.
Al comienzo, Los Cuatro Monos ofrecía hamburguesas. Durante dos años recorrieron la región, e incluso trabajaron veranos completos en Punta de Lobos y Puerto Varas, moviéndose sin un punto fijo.
“Trabajábamos sin permiso, de un lado a otro. Mandamos cartas al municipio buscando un espacio estable, pero nunca se daba. Fue difícil. Vivíamos de esto”, relata Karla.
La oportunidad llegó recién ahora, con la apertura de Plaza Viva Alameda.
La evolución del proyecto: de hamburguesas a helados artesanales
Hace dos años, la familia decidió cambiar de rubro:
dejó atrás las hamburguesas y se lanzó al mundo de los helados artesanales.
Hoy trabajan únicamente productos dulces y manejan una vitrina de nueve sabores, de los cuales siete son fijos:
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Chocolate bitter
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Pistacho
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Maní
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Frutos rojos
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Mango
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Maracuyá
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Lúcuma
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Banana chip
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Menta chip
El formato es único, pensado para que todos puedan combinar dos sabores sin pagar un “doble” exagerado.
Los sabores más solicitados son frutos rojos, banana chip y chocolate bitter.
“El frutos rojos lleva mora, arándano y frambuesa. El banana chip es como un banana split con manjar, pero con chips de chocolate. Y el chocolate bitter es semiamargo, con más porcentaje de cacao”, explica Karla.
El pistacho también se ha vuelto estrella, acorde a la moda del chocolate Dubai.
Un negocio con alma familiar
En Los Cuatro Monos trabaja toda la familia:
Karla, Felipe y sus dos hijos de 15 y 21 años, quienes atienden, administran caja y se turnan en el carro.
“Lo hacemos para motivarlos, trabajan con sueldo y todo. Estamos bien organizaditos”, dice Karla.
Felipe respalda la visión familiar:
“Para nosotros lo más importante es la estabilidad. Estuvimos años buscando un lugar donde instalarnos legalmente, y aquí por fin podemos trabajar tranquilos”.
Mirando al futuro: fabricar su propio helado
La meta del emprendimiento es clara:
crear su propia fábrica de helados artesanales.
“Queremos tener nuestra propia producción. Es caro, las máquinas valen mucho, pero estamos ordenados y trabajando para eso. Gracias a estar fijos acá podemos postular a fondos y seguir creciendo”, asegura Karla.
Atención cálida y producto honesto
Los Cuatro Monos se destaca no solo por la calidad de los helados, sino por su estilo de atención:
“Pueden probar todos los sabores si quieren, no hay problema. La idea es que se vayan contentos”, comenta Karla.
Y agrega:
“La gente vuelve porque siente los sabores reales: la mora, el arándano, la frambuesa… son helados artesanales de verdad”.
Invitación a la comunidad
La familia invita a estudiantes, familias, colegios cercanos y vecinos a visitar la heladería en Plaza Viva Alameda.
Tienen un único formato de helado, dos sabores por un precio razonable, buscando que todos puedan disfrutar.
Datos de contacto
Instagram: Los Cuatro Monos Heladería
Ubicación: Plaza Viva Alameda, frente a la Universidad de O’Higgins
Consultas: +56 9 5459 7636
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