Entre completos XL, luces rosadas y esfuerzo familiar, Queens Food Truck se transformó en uno de los símbolos femeninos de la comida al paso en el Paseo Bulevar, demostrando que con trabajo, constancia y sabor casero también se puede construir un sueño de una madre y su hija.

Por:Exequiel Aleu Monasterio

Las luces rosadas llaman la atención desde lejos. Entre banderines, flores, plantas cuidadas con dedicación y el aroma de completos recién preparados, Queens Food Truck ya se convirtió en una parada obligada para quienes recorren el Paseo Bulevar de Rancagua buscando comida contundente, rápida y hecha “como en casa”.

Pero detrás de cada churrasco XL, de cada completo y de cada promoción acompañada de papas fritas, existe una historia marcada por el esfuerzo constante, el sacrificio familiar y la perseverancia de una mujer emprendedora: Marta Zúñiga, propietaria de Queen’s Food Truck, quien compartió con RancaguaTV el camino que ha debido recorrer para consolidar su negocio.

Hace tres años, cuando el sector todavía era incierto y funcionaba casi de manera improvisada, pocas personas se atrevían a instalarse en el lugar. Entre ellas estaba Queen, una mujer rancagüina que decidió apostar todo por su independencia laboral luego de dejar su trabajo por motivos de salud.

“Era mi fuente de trabajo y quería trabajar junto a mis hijas”, cuenta mientras observa el movimiento constante de clientes que llegan durante la tarde.

Un food truck que nació desde cero

Los comienzos no fueron fáciles. Durante mucho tiempo, el carro debía ser trasladado diariamente hasta su casa por miedo a robos y por la falta de estabilidad del sector. Incluso, el enganche del food truck terminó rompiéndose producto del desgaste.

“Me daba miedo dejarlo acá. En ese tiempo éramos muy pocos y esto era prácticamente vacío”, recuerda.

Con el tiempo, el panorama comenzó a cambiar. Lo que antes era un espacio desordenado e incierto, hoy se transformó en un boulevard gastronómico consolidado, lleno de vida, luces y emprendimientos familiares.

Y Queens fue parte de ese proceso desde el inicio.

“Nos sacaron multas, hubo momentos difíciles, pero nunca nos fuimos. Seguimos acá”, comenta.

El sello femenino de Queens

El rosado no es casualidad. El concepto del local fue pensado completamente desde una mirada femenina.

“Somos mujeres y somos reinas”, explica entre risas.

Actualmente, el food truck es atendido principalmente por ella y sus hijas, formando un verdadero equipo familiar que se divide entre cocina, compras, atención y organización.

Ese sello también se refleja en cada detalle del espacio: flores plantadas por ellas mismas, decoración personalizada y una preocupación constante por mantener un ambiente acogedor.

“Todo esto lo compré yo. Las mesas, las sillas, las plantas… todo ha sido esfuerzo mío”, señala con orgullo.

Completos XL, churrascos y promociones contundentes

Aunque el carro es pequeño, la carta logra sorprender por su variedad.

El fuerte de Queens Food Truck son los completos y churrascos preparados con ingredientes frescos: pan de panadería, carne recién comprada, tomate fresco, buena palta y abundantes porciones.

Entre las opciones destacan clásicos nacionales como el chacarero, además de preparaciones especiales creadas por ellas mismas, como “La Lisa”, un sándwich cargado con carne, queso, choclo, aceitunas y otros ingredientes que rápidamente se convirtió en uno de los favoritos.

“Nos gusta servir contundente. Que la gente quede satisfecha”, comentan.

Las promociones son otro de los puntos fuertes del local:

• Italianos medianos con papas fritas desde $4.000.
• Promociones XL dobles con papas y bebida desde $6.000.
• Churrascos contundentes preparados al momento.

Todo acompañado de distintas salsas y una preparación que privilegia la seguridad alimentaria y los ingredientes frescos.

Una apuesta que sigue creciendo

A pesar de que Queens ya logró consolidarse en el sector, las metas siguen creciendo.

La próxima gran inversión será ampliar el espacio, instalar un cooler grande para bebidas y seguir mejorando la atención para los clientes.

“Queremos agrandar un poco el local y más adelante poder contratar a alguien que nos ayude”, explica Queen.

La visión es clara: seguir creciendo sin perder el estilo familiar que las caracteriza.

“Aquí se viene a comer rico y pasarla bien”

Para Maricela, hija de Queen y parte fundamental del proyecto, el food truck representa mucho más que un trabajo.

“Ha sido difícil, pero nunca nos rendimos”, comenta.

Hoy, Queens Food Truck recibe clientes de distintos sectores de Rancagua, Machalí e incluso visitantes de Santiago que llegan al complejo deportivo cercano.

“Aquí la idea es que la gente venga, coma rico y pase un buen rato. Esto es familiar, tranquilo y hecho con cariño”, asegura.

Con tres años de historia, Queens Food Truck ya dejó de ser solamente un carro de comida al paso. Hoy representa el reflejo de una familia que apostó por salir adelante con trabajo constante, sabor casero y mucha perseverancia.