En la Media Luna de Rancagua, las Fiestas Patrias reúnen gastronomía, folclore, emprendimiento y tradiciones en un espacio pensado para compartir en familia. Rancagua TV recorrió las fondas y conversó con quienes, desde sus propios proyectos, están dando vida a esta celebración nacional.
Por: Exequiel Aleu Monasterio/ Rancagua TV
Las Fiestas Patrias tienen una particular capacidad para reunirnos. Cada septiembre, Chile vuelve a mirar sus tradiciones, sus comidas, su música, sus paisajes y también esas pequeñas costumbres que forman parte de nuestra identidad.
Este 2026 se cumplen 216 años desde la Primera Junta Nacional de Gobierno del 18 de septiembre de 1810, fecha que marca el inicio del proceso que posteriormente conduciría a la independencia de Chile. Más allá de la dimensión histórica, septiembre se ha transformado en un momento de encuentro: una oportunidad para salir de la rutina, compartir con la familia y los amigos y reconocernos como parte de una misma comunidad.
Y en Rancagua, ciudad profundamente vinculada a la historia y a las tradiciones de Chile, ese espíritu se vive también en las fondas de la Media Luna.
Por eso, más que una simple lista de lugares para comer, esta es una invitación a recorrer, conocer y apoyar a quienes durante estos días están trabajando para ofrecer una experiencia distinta. Emprendedores, familias, mujeres trabajadoras y agrupaciones culturales que ponen esfuerzo, creatividad y cariño para que estas Fiestas Patrias tengan sabor rancagüino.
LAS 2 SHIPITIA: SABOR CASERO Y PRECIOS PARA COMPARTIR
Caterine Alejandra Jara Valdés está detrás de la Fonda Las 2 Shipitia, un nombre particular que nació a partir de un personaje televisivo que por entonces estaba de moda y de una canción popular asociada a él.
La historia comenzó el año pasado, cuando Caterine y una amiga decidieron bautizar así su fonda. La publicación en redes sociales generó una gran cantidad de comentarios y el nombre terminó quedando en la memoria de quienes las conocieron. Este año decidieron mantenerlo.
La propuesta tiene un sello claro: comida casera, abundante y a precios accesibles. Entre sus preparaciones se encuentran porotos con riendas y longaniza, costillar al horno con agregado, pollo asado, cocimiento y una amplia variedad de empanadas.
Los precios también buscan facilitar la llegada de las familias. El menú para niños parte en $4.000, las empanadas tienen un valor de $3.500 y las preparaciones de mayor precio, como el cocimiento y el costillar, llegan a $8.000.
La fonda está ubicada en el acceso oficial por Avenida España, junto a Bomberos: es la segunda fonda desde la entrada.
“Nuestra comida es casera, hecha con amor”, explica Caterine, quien cuenta que detrás de esta propuesta también están su mamá, Joana Valdés, y su pareja, Felipe Bravo.
Para quienes llegan con niños, Las 2 Shipitia cuenta además con una preparación especialmente pensada para ellos.
RAMADA DE LOS HUEYELINOS: GRUPO FOLCLORICO RANCAGÜINO QUE TAMBIÉN SE CONSTRUYE CON ESFUERZO
Las fondas no son solamente gastronomía. También son una oportunidad para encontrarse con expresiones culturales que durante décadas han mantenido vivas nuestras tradiciones.
Ese es precisamente el propósito de la Ramada de Los Hueyelinos, perteneciente a la agrupación folclórica Hueyel de Rancagua, organización que cuenta con más de 20 años de trayectoria y que es liderada por Francisco Jesús Núñez.
Por primera vez, la agrupación decidió participar con una fonda en este espacio, contando para ello con el apoyo de la Municipalidad de Rancagua y cumpliendo con los permisos correspondientes.
El objetivo es concreto: reunir recursos para adquirir nuevos trajes para la agrupación, cuyos costos representan un esfuerzo importante para sus integrantes.
En el puesto C26, ubicado cerca del acceso principal y antes de llegar al escenario, los visitantes pueden encontrar anticuchos, navegado, terremotos, mojitos, micheladas, cervezas, almuerzos, bebidas y agua.
La invitación de la Ramada de Los Huyelinos es a llegar en familia, disfrutar de un ambiente acogedor y, al mismo tiempo, contribuir al trabajo de una agrupación que lleva más de dos décadas vinculada al folclore y a la cultura local.
Para sus integrantes, estar presentes en las Fiestas Patrias tiene además un significado especial: es una manera concreta de vincular la celebración nacional con el folclore y la identidad cultural de Rancagua.
JUGOS NATURALES EL DORADO: 12 AÑOS PRESENTES EN LA MEDIA LUNA
Otra de las propuestas que se puede encontrar durante estas Fiestas Patrias es Jugos Naturales El Dorado, emprendimiento que ya suma 12 años de participación en la Media Luna de Rancagua.
Su especialidad son los jugos preparados con frutas 100% naturales, incluyendo jugos batidos, limonadas y una variedad de sabores tropicales.
Este año, además, El Dorado incorporó una barra con nuevas alternativas para quienes buscan acompañar la celebración: pisco sour, piña colada, mojitos y el tradicional terremoto, entre otras preparaciones.
Su propuesta pone especial énfasis en el uso de fruta natural, destacando que sus preparaciones no utilizan pulpas ni productos químicos como base.
Quienes quieran conocer más de esta propuesta pueden encontrarlos en Instagram como Jugos Naturales El Dorado Rancagua.
SANTA FE: UN FOOD TRUCK CON SELLO DE MUJERES Y SABOR CASERO
En medio del movimiento de las fondas también está Santa Fe, un food truck liderado por mujeres y dedicado a los sándwiches caseros.
Macarenas Hernández cuenta que el proyecto nació cuando ella todavía trabajaba como empleada y que, poco a poco, fue transformando su amor por la cocina de autor en un emprendimiento propio.
Su especialidad es el sándwich de carne mechada acompañado de papas rústicas naturales. A esa propuesta se han ido sumando completos italianos, papas fritas y nuevas alternativas para ampliar el menú durante estas Fiestas Patrias.
Uno de los aspectos que Santa Fe destaca especialmente es el cuidado por la higiene, el orden y la atención. Todo el trabajo está organizado para recibir a familias y niños, con espacios donde los visitantes pueden sentarse cómodamente y disfrutar de sus preparaciones.
Para esta versión 2026 también incorporaron alternativas para personas vegetarianas, adaptando sus preparaciones con verduras según el gusto del cliente.
Además, los valores de sus sándwiches se mantienen en el mismo nivel del año pasado y cada sándwich viene acompañado de papas fritas rústicas de regalo.
Y hay una invitación especial para los lectores de Rancagua TV: si mencionas que viste a Santa Fe en Rancagua TV al comprar un sándwich de carne mechada, recibirás una bebida en lata a elección de regalo.
UNA VISITANTE BRASILEÑA Y SU PRIMERA EXPERIENCIA DE FIESTAS PATRIAS
La experiencia de Santa Fe también nos permitió conocer una mirada desde fuera de Chile.
Viviane Schelen Menezes Rodríguez, estudiante brasileña de intercambio proveniente del noreste de Brasil, llegó a las fondas con especial interés por conocer cómo los chilenos viven sus Fiestas Patrias.
Cuenta que desde Brasil tenía curiosidad por conocer nuestras comidas, bebidas y tradiciones, y que le ha llamado especialmente la atención el carácter familiar y el sentimiento de identidad que observa durante estas celebraciones.
Estudiante de Nutrición y Dietética, Viviane reconoce entre sus favoritos los completos y las papas fritas de Santa Fe. También destaca sus precios accesibles y cuenta que siempre que puede pasa a comer al food truck.
Su testimonio refleja algo interesante de estas fechas: una tradición que para los chilenos forma parte de nuestra propia historia también puede convertirse, para quien nos visita desde otro país, en una oportunidad para descubrir quiénes somos.
LUPPE WAFFLERÍA: UNA PROPUESTA DISTINTA, ARTESANAL Y A GUSTO DEL CLIENTE
Daniela Mesa Muñoz presenta en estas fondas una propuesta diferente: Luppe Wafflería, escrita con doble P.
Se trata de una waflería de autor que trabaja con masas artesanales, productos frescos e ingredientes provenientes de emprendedores locales.
¿Qué diferencia a sus waffles? La posibilidad de armarlos de acuerdo con el gusto de cada persona. Daniela explica que cuentan con cinco frutas disponibles y que el cliente puede elegir cómo quiere completar su preparación.
Pero el sello de Lupe no está solamente en el producto. También está en la forma de atender.
Daniela cuenta que procura preguntar el nombre de cada cliente y entregarle personalmente su preparación. “Aquí está tu waffle, disfrútalo”, es parte de una atención que busca recuperar una relación más cercana entre quien prepara y quien consume.
La idea es tomar una preparación de origen belga y “chilenizarla”: hacerla más contundente, con más relleno y adaptada al gusto de los chilenos.
Su invitación es precisamente a atreverse a probar algo diferente durante estas Fiestas Patrias. Porque parte de celebrar también consiste en descubrir nuevos sabores y apoyar propuestas que nacen desde el emprendimiento local.
Lupe Wafflería también desarrolla servicios para empresas, colegios y eventos masivos. Pueden encontrarla en Instagram como Lupe Wafflería y realizar consultas al WhatsApp +56 9 9951 0544.
UNA FIESTA QUE TAMBIÉN HABLA DE NOSOTROS
Al recorrer estas fondas aparece una idea que va mucho más allá de la comida y la música.
Está la familia que emprende junta. Está la agrupación folclórica que busca recursos para continuar presentándose. Está la mujer que convirtió su experiencia en cocina en un food truck. Está quien apuesta por frutas naturales y lleva 12 años participando en la celebración. Está también quien trae una propuesta gastronómica distinta y busca construir una relación personal con sus clientes.
Y está el visitante que llega desde otro país y descubre, quizá por primera vez, cuánto significan estas fechas para los chilenos.
Las Fiestas Patrias son, por eso, una oportunidad para celebrar, pero también para detenernos un momento y mirar nuestra identidad. Para recordar nuestra historia, compartir con quienes queremos y reconocer el trabajo de quienes hacen posible que una celebración de esta magnitud tenga también un rostro local.
En Rancagua, las fondas de la Media Luna son uno de esos lugares donde esa identidad se encuentra con el presente: en la música, en el folclore, en la gastronomía, en los emprendimientos y, sobre todo, en las personas.
Así que la invitación está hecha: salga, recorra, pruebe, conozca y comparta. Si durante estas Fiestas Patrias visita las fondas de la Media Luna de Rancagua, quizás además de pasar un buen momento encuentre un sabor nuevo, una historia que no conocía o un emprendimiento local que merezca convertirse en parte de su celebración.
Porque apoyar a quienes están detrás de estas propuestas también es una manera de celebrar Rancagua.
¡Felices Fiestas Patrias!
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