Impulsado por dos socios rancagüinos, el proyecto combina experiencia en cocina y gestión para ofrecer sushi fusión nikkei con identidad local, precios accesibles y una propuesta pensada para todos los públicos.
Por: Exequiel Aleu Monasterio / RancaguaTV
Ya se encuentra en funcionamiento en Rancagua Souza Sushi Nikkei, un nuevo emprendimiento gastronómico impulsado por los socios Maximiliano Godoy y Daniel Araya Godoy, quienes decidieron iniciar su propio camino en el rubro tras enfrentar distintos procesos personales y laborales.
El proyecto nace a partir de una idea desarrollada en el entorno familiar, donde ambos identificaron la oportunidad de emprender combinando sus habilidades. Mientras Maximiliano Godoy, con formación en ingeniería, lidera la gestión administrativa y estratégica del negocio, Daniel Araya Godoy, con experiencia como maestro suchero en diversos locales de la ciudad, está a cargo del área de cocina y desarrollo de productos.
Propuesta gastronómica
Souza Sushi Nikkei ofrece una carta centrada en sushi con enfoque en fusión nikkei, combinando elementos de la cocina japonesa y peruana, junto con adaptaciones al gusto chileno.
El local incorpora tanto preparaciones tradicionales como opciones innovadoras, buscando diferenciarse en un mercado con alta competencia en la ciudad.
Modelo de atención
El emprendimiento opera con atención directa al público y un enfoque importante en el servicio de delivery, trabajando con reparto propio y plataformas digitales como PedidosYa, además de proyectar su incorporación a otros servicios.
En términos de precios, la propuesta busca equilibrar calidad e inclusión, ofreciendo productos con buenos insumos a valores accesibles, junto con promociones dirigidas a distintos segmentos, incluyendo estudiantes.
Ubicación y entorno
El local se encuentra ubicado en Av. Membrillar 255, local 5, en un sector comercial en crecimiento en Rancagua, caracterizado por la instalación progresiva de nuevos negocios, lo que permite proyectar un flujo constante de clientes.
Proyección del negocio
Souza Sushi Nikkei se plantea como el primer paso de un proyecto mayor. A mediano plazo, sus socios proyectan evolucionar hacia un formato tipo resto-bar, incorporando nuevas experiencias para los clientes.
Contacto y redes sociales
📞 +56 9 4770 1090
📲 Instagram: @sousanikkei_cl
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